Warzona w listopadzie, butelkowana w grudniu. Tydzień fermentacji burzliwej, trzy tygodnie (!) fermentacji cichej. Wiele obaw, co stanie się z tak długo przetrzymaną warką. A stała się rzecz ciekawa. Otóż piwo bardzo ładnie się sklarowało. Wyszło czyste, przejrzyste i z… Czytaj dalej
Po filtrowaniu brzeczkę można było zagotować. Gotowałem taką samą ilość czasu co dużą warkę. Chmielenie bardzo tradycyjne, Marynka i Lubelski. Ilość oczywiście adekwatnie z przepisu pomniejszona. Równie łatwe i nie zajmujące było chłodzenie. Zlew kuchenny odprowadzał ciepłą wodę górnym odpływem… Czytaj dalej
Zastanawiałem się nad tym, jak skrócić proces piwowarzenia i powodować aby cały proces nie był taki wycieńczający. Wymyśliłem, że wszystkie czynności będą trwały krócej, gdy warka będzie wynosiła 5 litrów. Eksperyment uważam za udany. Czas realizacji o godzinę krótszy więc… Czytaj dalej
Po gotowaniu, przyszła pora w miarę rozsądnie schłodzić brzeczkę. Starym i dobrze znanym sposobem w piwowarstwie domowym jest wsadzenie gorącego garnka do wanny pełnej zimnej wody. Trwa to dość długo jednak daje chwilę oddechu i pozwala odsapnąć już pod koniec… Czytaj dalej
Nabyłem 6 kg słodu Pale Ale ze Strzegomia, z poprzedniej warki został kilogram monachijskiego. Pomyślałem – co mi tam. Wrzuciłem, zatarłem, wysoki cukier wyszedł.Około 22*Blg mierząc na ciepłym płynie. Teraz wiem, że można dodać więcej słodu do gara, co też… Czytaj dalej
Postanowiłem zebrać w jednym miejscu wszystkie przydatne dla mnie linki – Adresy forów, sklepów, tutoriali i temu podobnych. Czasem będę zerkał i poszerzał zbiór zatem może komuś jeszcze się przyda. Od czego zacząć? Gdzie szukać? Oto kilka punktów zaczepienia: http://www.brewersfriend.com/abv-calculator/… Czytaj dalej
Znalazłem dzisiaj świetną galerię – w zdjęciach z opisem przedstawiona budowa Kegeratora. Kilka drobnych uwag pozwala na wdrożenie się w temat wcześniej nie obmyślony – szybkozłączek do kranów. Chociaż w pierwotnej wersji wybrana będzie opcja prostsza, to przemyślę czy warto… Czytaj dalej
Pora na Proces chłodzenia. Wspiąłem się na wyżyny własnej kreatywności w tym zakresie. Nabyłem w popularnym markecie budowlanym balię w której miesza się beton, ma ona swoją specjalistyczną nazwę, lecz wypadła mi z głowy. Okrągła, wysoka, akurat garnek się zmieścił.… Czytaj dalej
Pojechałem swojego czasu do rodziców aby uczynić piwo. Ojciec miał butelki z zamknięciem patentowym więc nie musiałem zbierać własnych. Wodę w kranie mają cudowną. Ale były również i upierdliwości. Pierwsza z nich to brak kanalizacji. Cała zużyta woda ląduje w… Czytaj dalej
Zestaw startowy Browamatora to furtka chyba dla prawie wszystkich piwowarów domowych. Literatura, filmy, receptury, fora jak to ogarnąć? Wszystko bardzo zależy od tego ile się ma wolnego czasu na to hobby. Kiedyś dawno temu myślałem, że kupię startowy zestaw za… Czytaj dalej