Po filtrowaniu brzeczkę można było zagotować. Gotowałem taką samą ilość czasu co dużą warkę. Chmielenie bardzo tradycyjne, Marynka i Lubelski. Ilość oczywiście adekwatnie z przepisu pomniejszona. Równie łatwe i nie zajmujące było chłodzenie. Zlew kuchenny odprowadzał ciepłą wodę górnym odpływem… Czytaj dalej
Zastanawiałem się nad tym, jak skrócić proces piwowarzenia i powodować aby cały proces nie był taki wycieńczający. Wymyśliłem, że wszystkie czynności będą trwały krócej, gdy warka będzie wynosiła 5 litrów. Eksperyment uważam za udany. Czas realizacji o godzinę krótszy więc… Czytaj dalej
Po gotowaniu, przyszła pora w miarę rozsądnie schłodzić brzeczkę. Starym i dobrze znanym sposobem w piwowarstwie domowym jest wsadzenie gorącego garnka do wanny pełnej zimnej wody. Trwa to dość długo jednak daje chwilę oddechu i pozwala odsapnąć już pod koniec… Czytaj dalej
Nabyłem 6 kg słodu Pale Ale ze Strzegomia, z poprzedniej warki został kilogram monachijskiego. Pomyślałem – co mi tam. Wrzuciłem, zatarłem, wysoki cukier wyszedł.Około 22*Blg mierząc na ciepłym płynie. Teraz wiem, że można dodać więcej słodu do gara, co też… Czytaj dalej